干锅脆鱼

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干锅脆鱼的用料

脆鱼 750g 花椒 1把
灯笼椒 干辣椒
黄瓜 萝卜
花菜 干豆豉
豆瓣酱

干锅脆鱼的做法

干锅脆鱼的做法图解1

步骤1

材料备好，鱼用盐，味精，老酒，鱼露，生抽，淀粉腌半小时
干锅脆鱼的做法图解2

步骤2

花菜和萝卜下水捞起，花菜不要煮太烂，下水马上装起来，萝卜可以多煮会，青瓜切条
干锅脆鱼的做法图解3

步骤3

下油将鱼炸至发白捞起
干锅脆鱼的做法图解4

步骤4

炸好的鱼
干锅脆鱼的做法图解5

步骤5

下油将剪好的干辣椒，灯笼椒，花椒，八角，蒜，姜，葱白一起下锅爆香，然后倒入脆鱼，配菜，加入盐巴，味精，生抽，老酒调味，最后洒上芝麻起锅

干锅脆鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 Micole2 编写，未经授权不得转载

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