千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】

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诱人的另一种味道..... 你也可以改做你喜欢的味道如葱花饼、牛肉饼……

千层饼的用料

面粉 200g 发酵粉 3克
低筋面粉 50g 苦豆粉 10g
橄榄油 30g 姜黄粉 3g
白糖 30g

千层饼的做法

千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解1

步骤1

200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解2

步骤2

50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解3

步骤3

将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解4

步骤4

将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解5

步骤5

上边也用同样的方法卷到中间
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解6

步骤6

OK，如图:用刀从中间切开
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解7

步骤7

再把其中的一条从中间再切开
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解8

步骤8

如图: 切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解9

步骤9

入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】； 还可以上笼蒸，一样美味！
千层饼的又一种做法【千层苦豆饼】的做法图解10

步骤10

成品！配上石锅烩菜很好吃哦

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐

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