玛格丽特饼干 -- 新手适合学的

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玛格丽特小 饼干 ，是最适合新手做的一款饼干。成功率高不说，口感也很棒。 如果你是烘焙新手， 如果你喜欢酥松的口感， 如果你偏爱简单的制作， 那么就试试这道简单的玛格丽特吧，绝对让你酥到跳起来。

玛格丽特饼干的用料

玉米淀粉 100g 低筋面粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用 软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解2

步骤2

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎的蛋黄屑
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉 用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解4

步骤4

从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。 烤箱 预热170度，放入中层，烘焙约15分钟即可
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解5

步骤5

不好意思忘写放糖了，糖粉我用了60克，喜欢甜就多加吧

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 ·詪鮟瀞＆ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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