酸辣泡菜

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麦子532
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看着朋友圈晒的泡菜，心里痒痒的！好吧，也自己动手，丰衣足食！出来的泡菜连我奶奶都说好吃，我弟还嚷着要方子！

酸辣泡菜的用料

娃娃菜 1500g 酸辣酱 140ml
甜辣酱 140ml 蒜蓉辣椒酱 100ml
大浙红醋 80ml 盐 适量

酸辣泡菜的做法

酸辣泡菜的做法图解1

步骤1

1.先把娃娃菜扒开洗净！ 2.找一个大盆放上水，放入盐，做成盐水，把洗净的娃娃菜浸入盐水中。 3.等一小时左右，把菜拿出捏干水份，用手撒开娃娃菜，一定要手撕，切的不好吃，然后进行沥水！ 4.盆倒掉水，放入调料调匀，然后放入沥干的娃娃菜进行调味，要保证的撕开的每片叶子都沾上调料，我是套上一次性手套用手调和，调和后封上保鲜膜放入冰箱冷藏，一般24小时后就可以吃了！绝对的生脆爽口！
酸辣泡菜的做法图解2

步骤2

我用的是娃娃菜不是白菜，因为娃娃菜脆爽！

酸辣泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 麦子532 编写，未经授权不得转载

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