萌系烧果子

精品

2.2万浏览 514 收藏

我家厨房香喷喷

＋关注

这些看上去胖嘟嘟超级萌的烧果子制作起来并不复杂，而且无需加油更为健康。带上小盆友一起边做边玩更是乐趣多多！手工甜点的珍贵在于每一只的造型皆不相同，做好之后真是很有成就感。图上的烧果子是我第一次做的，因为一时马虎所以封面四只小猫果子里有一只忘记画胡须了，看着它寂寥无助的眼神好生内疚，所以。。。就。。。。最先。。。把它吃掉了。。。下面来看下烧果子的制作过程吧！

烧果子的用料

低筋面粉 110g	炼乳 60g
淡奶油 20g	无铝泡打粉 1/4小勺（2.5g）
蛋黄 1个	豆沙馅约80g
进口黑色食用色素少许

烧果子的做法

步骤1

所有的湿性材料（炼乳、淡奶油、蛋黄）放入容器中用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤2

低筋面粉、泡打粉混合过筛后加入到湿性材料中去。

步骤3

切拌均匀成为面团。放入冰箱冷藏30分钟。

步骤4

豆沙馅团成球，10g一个，团7个。面团取出分割成7个，每个30g的面团。

步骤5

案板上撒面粉，擀圆包馅。（尽量擀到中间厚边上薄像包小包子一样包起来就可以了）

步骤6

滚圆后用牙签或者非常细的毛笔蘸食用黑色素画上各种表情，也可以发挥想象力捏出各种小动物。

步骤7

全部制作完成后放到垫有烘焙油纸的烤盘。放入已经160度预热10分钟的烤箱中层，上下火20分钟烤至表面金黄即可。

步骤8

全部成品如图。

烧果子的烹饪技巧

1尽量使用湿度小的豆沙馅，比较好包。 2 烤好后会略微膨胀所以每只果子之间请至少预留3cm的空间不要摆放得太密集。 3 每家烤箱温度都不相同请按照自家烤箱温度适度调整，烘焙时最后五分钟最好不要离开烤箱看火候到了表面金黄立刻关火以免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由我家厨房香喷喷编写，未经授权不得转载

分类：烤甜香下午茶无水印

我家厨房香喷喷

一起来分享给朋友们看看吧：