可爱毛毛虫~腊肠卷

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爸爸妈妈特爱吃，特地孝敬他们而做。

腊肠卷的用料

中筋面粉 300g 泡打粉 5g
酵母 5g 水 140ml
腊肠 4条 白糖 20g

腊肠卷的做法

可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解1

步骤1

合照
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解2

步骤2

酵母用适量水开好，倒入面粉中，再加糖、水揉成光滑面团。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解3

步骤3

面团覆保鲜膜发酵大概1.5-2个小时左右，2倍大。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解4

步骤4

腊肠洗干净，剥去肠衣，每条分3等份备用。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解5

步骤5

面团轻压排气，分团子。此份量可分12份，每份约38克。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解6

步骤6

將团子搓成约28cm长条状，摆W形。（网上学的，不错的方法）
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解7

步骤7

放腊肠
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解8

步骤8

两头捏实
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解9

步骤9

包起腊肠捏紧
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解10

步骤10

翻过来就是小可爱了。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解11

步骤11

盘子抹油防粘，放盘。放冷水锅中，将腊肠卷置于锅中盖锅盖20分钟。然后不开盖，直接开火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟后开盖。
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解12

步骤12

成品~毛毛虫
可爱毛毛虫~腊肠卷的做法图解13

步骤13

成品~毛毛虫

腊肠卷的烹饪技巧

1.水可以用牛奶代替，更香。2.腊肠选偏甜的类型。3.喜欢重口味的可以先将腊肠用蚝油、糖、盐炒一下再包卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载

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