酸奶戚风蛋糕

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用酸奶代替牛奶做成的蛋糕更柔软，组织很细腻，味道也很棒。

酸奶戚风蛋糕的用料

低粉 45g 玉米油 20g
鸡蛋 2只 自制酸奶 30g
白砂糖 35g

酸奶戚风蛋糕的做法

＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材合影
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离，蛋黄加少许白糖搅散。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入酸奶拌匀。玉米油加入拌匀。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低粉拌匀放一边。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

剩下白糖和蛋白打至湿性发泡即可。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

先来一勺蛋白拌入蛋黄糊中。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

再倒回蛋白糊中翻拌匀。注意手法不要转圈拌。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入6寸模具。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

上下火135度，40分钟，中层。
＃松下烘焙魔法世界#酸奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

切块看看。

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-25

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分类： 下午茶 甜 烤 戚风蛋糕 烘焙

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