虾皮拌老虎菜

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老虎菜香辣脆爽，热量极低，添加虾皮补充钙质，肠胃不好的人谨慎食之。老虎菜就是辣椒。

虾皮拌老虎菜的用料

香菜 3棵 葱白 2段
尖椒 一个 虾皮 30克
香油 适量 盐 1克
干红椒 半个 糖 一小勺
米醋 一勺 生抽 2勺
鸡精 少许

虾皮拌老虎菜的做法

虾皮拌老虎菜的做法图解1

步骤1

准备所有的材料
虾皮拌老虎菜的做法图解2

步骤2

青菜洗净，尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段，红椒切细丝；
虾皮拌老虎菜的做法图解3

步骤3

虾皮用纯净水淘洗一遍，洗掉一部分咸味；
虾皮拌老虎菜的做法图解4

步骤4

调料碗里放入生抽、米醋、白糖；
虾皮拌老虎菜的做法图解5

步骤5

放入鸡精；
虾皮拌老虎菜的做法图解6

步骤6

放入香油，调拌均匀，倒入菜中；
虾皮拌老虎菜的做法图解7

步骤7

拌匀后即可食用。
虾皮拌老虎菜的做法图解8

步骤8

虾皮拌老虎菜的烹饪技巧

这道菜现吃现调料，调料放早了也会杀出水分，虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下，一是去咸味，二是去浮灰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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