川味手撕茄子调料

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夏天喝粥喜爱吃凉菜，凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌茄子都是不错的选择，但是各种拌菜都要做不同的蘸料才好吃，凉拌茄子只有这种调料配才是最美味的！不信你试试

川味手撕茄子调料的用料

青尖椒（一般青椒也可） 3～5个 红指尖椒 2个（不吃辣的可不要）
大蒜 3～5瓣 盐 适量
醋 适量 糖 少许
花椒油 少许（不爱吃麻味的可不要） 芝麻 少许

川味手撕茄子调料的做法

川味手撕茄子调料的做法图解1

步骤1

喜好辣的选这种青、红椒，如果不怎么吃辣，略减量
川味手撕茄子调料的做法图解2

步骤2

将青红椒剁碎，放在一碗里，加剁好的大蒜末、芝麻、加适量盐拌拌，另起一锅烧油，油温升高后直接倒入碗里搅拌，拌好再加生抽、醋、糖即可
川味手撕茄子调料的做法图解3

步骤3

拌匀后可以倒入蒸熟的茄子里，也可拿茄子蘸着吃，来我家的客人对这个调料赞不绝口！
川味手撕茄子调料的做法图解4

步骤4

我喜欢蘸着吃，裹着辣椒非常下饭，不信你试试

川味手撕茄子调料的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-26

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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