意酱牛肉豆腐煎

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童童粑粑内人
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想吃牛肉自然地联想到了意面酱，于是乎就有了这道出乎想象的美味

意酱牛肉豆腐煎的用料

牛里脊 100g 老豆腐 一块
葱花 少许 意酱 2汤勺
豆瓣酱 1汤勺 料酒 少许
盐 2g 热水 200ml
白芝麻 少许 玉米油 80ml（会浪费些）
淀粉液 少许

意酱牛肉豆腐煎的做法

意酱牛肉豆腐煎的做法图解1

步骤1

豆腐小心清水冲洗下切块并沥干水分
意酱牛肉豆腐煎的做法图解2

步骤2

牛肉切丝加盐、淀粉、料酒用手抓揉均匀腌制10分钟备用
意酱牛肉豆腐煎的做法图解3

步骤3

葱切小段备用
意酱牛肉豆腐煎的做法图解4

步骤4

平底锅加热倒入铺满锅底的油量后转小火
意酱牛肉豆腐煎的做法图解5

步骤5

豆腐用厨房纸小心擦干后放入油锅慢煎
意酱牛肉豆腐煎的做法图解6

步骤6

煎至四面金黄后豆腐沥油装盘备用
意酱牛肉豆腐煎的做法图解7

步骤7

余下的油加牛肉丝迅速翻炒十五秒的样子即可捞起备用
意酱牛肉豆腐煎的做法图解8

步骤8

剩余的油不要倒掉，关火直接加意酱、豆瓣酱、热水、盐、淀粉液后开中小火搅拌
意酱牛肉豆腐煎的做法图解9

步骤9

加豆腐稍煮片刻入味后关火将豆腐装盘
意酱牛肉豆腐煎的做法图解10

步骤10

无需开火剩余酱汁中加入牛肉丝稍稍搅拌几下入味后浇在豆腐表面，撒上葱花芝麻装饰即可.

意酱牛肉豆腐煎的烹饪技巧

牛肉蛋白、硒含量很高，对小孩生长有帮助哦！但吃太多也易上火啦！还有牛肉切时要横着肉的纹理切才不会老哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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