酱香肉沫烩紫茄

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茄子炒起来不太好吃 先蒸后烩的做法 让老公多吃一碗饭

酱香肉沫烩紫茄的用料

茄子 1个 猪肉 50g
青椒 1个 姜蒜葱 若干
生抽 20ml

酱香肉沫烩紫茄的做法

酱香肉沫烩紫茄的做法图解1

步骤1

紫茄子切大块 放入蒸锅蒸10分钟 滤水备用
酱香肉沫烩紫茄的做法图解2

步骤2

猪肉八分瘦 两分肥切小肉粒 不要用剁的 不然肉泥黏在一起不好看也不入味
酱香肉沫烩紫茄的做法图解3

步骤3

青椒切块 蒜切碎 小葱切碎备用
酱香肉沫烩紫茄的做法图解4

步骤4

炒制肉末 热油放入蒜粒爆香 倒入肉沫翻炒均匀 入少许盐和酱油 喜欢酱香的可以调点黄豆酱 翻炒片刻盛出备用。 再锅内余油烧热 入蒸好的茄子 不用特意翻炒 倒入生抽 使茄子入味 撒上青椒 加少许盐和水 闷一分钟 再均匀倒入肉末酱 最后撒葱花 即可装盘

酱香肉沫烩紫茄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 COCO蒙妹子 编写，未经授权不得转载

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