#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干

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这款饼干卖相一般，但是味道不错，特别是外面裹着的一层粗砂糖，，咬一口咀嚼起来有点沙沙的口感，自己特别喜欢。用的是长帝互联网烤箱，升温很快，温度也相当精准，时间一到，拿出来烤的刚刚好~

可可粗糖饼干的用料

低粉 95g 可可粉 5g
黄油 70g 糖分 30g
香草精 1.25ml 盐 1g
粗砂糖 适量

可可粗糖饼干的做法

#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解1

步骤1

低粉、可可粉过筛倒入盆中，加入糖粉、盐和香草精
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解2

步骤2

黄油切小块，放温室软化后放入盆内
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解4

步骤4

接着用手反复的揉搓，揉到黄油和面粉完全融合，成为光滑的面团
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解5

步骤5

接着慢慢将面团搓成圆柱形长条
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解6

步骤6

用油纸包裹好，放入冰箱急冻30——60分钟左右，冻硬
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解7

步骤7

冻硬后的面团拿出，沾上一层粗砂糖
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解8

步骤8

接着切成1cm左右厚的小块
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解9

步骤9

放入铺好油纸的烤盘中，间隙留大一点
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度10分钟
#长帝e•Bake互联网烤箱之——可可粗糖饼干的做法图解11

步骤11

预热好后放入烤箱中层170度，烤13-15分钟左右

可可粗糖饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 甜

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