芝士曲奇饼

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本来没打算写教程的，前面的步骤我没有拍照下来。但是看看到成品非常成功，所以必须分享给大家^_^。

芝士曲奇饼的用料

低筋面粉 150g 糖粉 60g
盐 1小勺 黄油 100g
椰蓉 10g 鸡蛋 1个
马苏里芝士碎 适量

芝士曲奇饼的做法

步骤1

黄油室温软化，加糖粉和盐打发黄油变白蓬松。

步骤2

加整个鸡蛋液，继续打发为蓬松变白。之后加椰蓉搞均匀。

步骤3

筛入低粉，搞均匀。用手把面团做成宽7cm,高3cm的长方体，用不粘纸包裹放入冰箱冷冻定形大概1小时。
芝士曲奇饼的做法图解4

步骤4

拿刀切成厚5mm的面团，表面撒上芝士，用手轻轻压一压。烤箱预热160度，中层25—30分钟！看上色情况！
芝士曲奇饼的做法图解5

步骤5

出炉！

芝士曲奇饼的烹饪技巧

用的是马苏里芝士，就是用来做披萨的拉丝芝士！黄油必须打发，打发后曲奇才酥脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 baby_cbl 编写，未经授权不得转载

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