双色水饺

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yufanma0607
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我家儿子不怎么爱吃蔬菜，所以我一般会在水饺上动脑子，馅儿是用韭菜胡萝卜肉沫，皮呢用菠菜汁，这样颜色好看，营养也有了，你还可以在馅儿里加鸡蛋

双色水饺的用料

五花肉沫（馅儿） 250g 面粉（绿色） 180g
水（菠菜汁用） 120g 菠菜 90g
白面粉 150g 水（白面粉皮） 100g
色拉油（馅儿） 30g 料酒（馅儿） 10g
盐（馅儿） 8g 味精（馅儿） 3g
麻油（馅儿） 5g 生抽（馅儿） 4g
水（馅儿） 50g 胡萝卜（馅儿） 1个
韭菜（馅儿） 1把

双色水饺的做法

双色水饺的做法图解1

步骤1

准备一点菠菜，我这里90克，做出来颜色比较淡，你也可以多一些
双色水饺的做法图解2

步骤2

撕碎放入搅拌机，加120克水，榨成菠菜汁待用
双色水饺的做法图解3

步骤3

180克面粉用菠菜汁揉成面团，菠菜汁我用了120克，没有都用完
双色水饺的做法图解4

步骤4

这里忘记拍白面粉部分，150克面粉加100克水揉成白面团，把绿面团擀成长片，白色搓成圆条
双色水饺的做法图解5

步骤5

用绿面把白色包起来，搓成粗细均匀的圆柱
双色水饺的做法图解6

步骤6

切成大小均匀的小剂子
双色水饺的做法图解7

步骤7

擀成面皮
双色水饺的做法图解8

步骤8

250克肉沫加上韭菜和胡萝卜，再放入所有馅儿的调味料，顺时针搅拌上劲
双色水饺的做法图解9

步骤9

水饺大家都会吧，这种东北饺我包不好，相信各位一定比我包的好
双色水饺的做法图解10

步骤10

清水入锅，加一汤匙盐防粘，水开后，放入水饺，等水饺浮上来就熟了
双色水饺的做法图解11

步骤11

双色水饺好了
双色水饺的做法图解12

步骤12

韭菜馅儿很香

双色水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 yufanma0607 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 咸鲜

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