【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一

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夏抹晰析
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【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的用料

鸡蛋 5个 砂糖 30g
砂糖 80g 牛奶 100ml
面粉 105g

【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法

【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离后，蛋黄中加入30g砂糖。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后加入牛奶。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解3

步骤3

加入过筛的面粉翻拌均匀。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解4

步骤4

蛋白中分三次加入80g砂糖打发。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解5

步骤5

蛋白中分三次加入蛋黄。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解6

步骤6

翻拌均匀后倒入模具。
【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的做法图解7

步骤7

包上保鲜膜，活底模的话要在底下包一层锡纸，蒸45～50分钟。

【蒸出来的“戚风蛋糕”】——简易甜品之一的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-01

©本菜谱的做法由 夏抹晰析 编写，未经授权不得转载

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