豆瓣咸肉饭

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这个季节正好是本地的蚕豆大量上市，今天就用豆瓣咸肉做饭！只是一般都用糯米做，我家没有了就用大米煮了也好吃！

豆瓣咸肉饭的用料

大米 230g 咸肉 100g
蚕豆子 200g 料酒 1勺
猪油 1勺 鸡精 少许
色拉油 适量

豆瓣咸肉饭的做法

豆瓣咸肉饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净浸泡一会
豆瓣咸肉饭的做法图解2

步骤2

蚕豆子洗干净
豆瓣咸肉饭的做法图解3

步骤3

剥去豆子外皮
豆瓣咸肉饭的做法图解4

步骤4

起油锅放入豆瓣翻炒一下盛出
豆瓣咸肉饭的做法图解5

步骤5

咸肉切成小丁加入料酒，最好能先蒸熟
豆瓣咸肉饭的做法图解6

步骤6

电饭锅里放入浸泡过的大米、咸肉和适量水启动煮饭按钮
豆瓣咸肉饭的做法图解7

步骤7

煮至水快收干了加入豆瓣继续煮饭
豆瓣咸肉饭的做法图解8

步骤8

煮好了加一勺猪油
豆瓣咸肉饭的做法图解9

步骤9

加点鸡精搅匀
豆瓣咸肉饭的做法图解10

步骤10

豆瓣咸肉饭完成

豆瓣咸肉饭的烹饪技巧

因为加了咸肉所有我没有放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-03

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 焖饭 焖 香 饭

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