貌美如花生日蛋糕

8.1万浏览 1420 收藏

MissFCY

＋关注

妈妈的生日快到了希望她能像我为她做的蛋糕一样永远貌美如花

生日蛋糕的用料

八寸可可戚风蛋糕一个	淡奶油 750ml
糖粉 80g	黄桃若干
食用色素绿色几滴	翻糖玫瑰 6朵
巧克力高跟鞋一双	珍珠糖若干

生日蛋糕的做法

步骤1

八寸可可戚风的做法这里我就不介绍了我也是豆果上搜别人的方法做的用普通戚风也一样啦个人喜欢问题以前一直做不好戚风最近终于摸准了自家烤箱的脾气把温度调到145度烤50分钟左右倒扣等一个小时左右脱膜做出来不回缩棒棒的

步骤2

淡奶油倒入无水无油的盆中分三次加入糖粉打发至出现明显纹路打蛋器提起奶油成小尖尖状打发时加入几滴香草精口感会更好些

步骤3

放凉的可可戚风一分为二抹上一层奶油霜均匀的放上事先切好的黄桃粒

步骤4

在黄桃上再覆盖一层奶油并把另一半可可戚风盖上

步骤5

将整个蛋糕用奶油抹平这个工序最考验技术之前一直抹不好最近几次略有长进

步骤6

用花篮裱花嘴裱出交错的花型我是先把竖条先全裱完（两条竖条间空出一条的距离）再依次交错裱横条的这个其实挺简单再用八齿的花嘴在蛋糕周围裱出小花型剩一点奶油加入几滴绿色色素调匀备用

步骤7

将翻糖玫瑰和巧克力高跟鞋摆放出自己喜欢的造型绿色奶油用叶子的花嘴裱出绿叶撒上珍珠糖 OK 搞定是不是美美嗒

生日蛋糕的烹饪技巧

1、戚风蛋糕底可以分成三片（因为我懒所以一分为二了嘿嘿）当然多了一层你就要自己适当的增加奶油和黃桃的量以免不够用哦。2、夏天了奶油很容易化建议温度比较高时开着空调操作。3、翻糖花和巧克力高跟鞋可以在某宝上买到现成的 4、奶油抹不好的同学我在这里教大家一个狠招在某宝上买一个特大号裱花嘴裱出的奶油一大条一大条的好好用再用抹刀抹的时候会方便很多当然你技术不像我这么差劲就用不到啦忽忽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 MissFCY 编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙奶油蛋糕烤甜

MissFCY

一起来分享给朋友们看看吧：