黑胡椒酱汁

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一一萧萧
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这款佐牛排的黑胡椒酱汁可以配意面也可以做披萨用，简单又好吃。感谢大家的关注，我重新整理了一下添加了具体的制作过程。

黑胡椒酱的用料

葱头 1个（小点的） 西红柿 1个
蘑菇（口蘑，杏鲍菇鲜蘑都可以我用的是杏鲍菇） 适量（基本和葱头的量差不多） 黑胡椒粉 适量
白糖 2勺 黄油 20g左右
牛奶 100g左右 高汤或水 适量（不需太多3～5勺即可）
番茄沙司 2勺 老抽 1勺
盐 少许 大蒜 几瓣（切末）

黑胡椒酱的做法

黑胡椒酱汁的做法图解1

步骤1

先来个全家福
黑胡椒酱汁的做法图解2

步骤2

葱头，蘑菇和蒜切成小丁备用
黑胡椒酱汁的做法图解3

步骤3

西红柿切丁
黑胡椒酱汁的做法图解4

步骤4

锅里放入黄油融化
黑胡椒酱汁的做法图解5

步骤5

放入葱头丁和蒜末，翻炒软炒出香味大概两分钟左右
黑胡椒酱汁的做法图解6

步骤6

放入黑胡椒粉和适量的盐继续翻炒
黑胡椒酱汁的做法图解7

步骤7

放入蘑菇丁继续炒
黑胡椒酱汁的做法图解8

步骤8

放西红柿和糖继续翻
黑胡椒酱汁的做法图解9

步骤9

加番茄沙司
黑胡椒酱汁的做法图解10

步骤10

加一勺老抽继续炒
黑胡椒酱汁的做法图解11

步骤11

到入牛奶和适量的高汤或水大火烧开转小火慢慢熬（期间要翻炒几次以免糊底）
黑胡椒酱汁的做法图解12

步骤12

慢慢的汤汁收浓即可
黑胡椒酱汁的做法图解13

步骤13

出锅啦

黑胡椒酱的烹饪技巧

这里说的勺子就是平时家里吃饭用的小汤勺。很抱歉我做饭比较靠感觉牛奶是烤蛋糕剩下的大概有100克左右，黄油也是所以有些食材没有办法写出具体的克数。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 一一萧萧 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 煮 佐汁蘸料 黑胡椒味

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