糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康

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糖醋排骨的用料

排骨 20块左右 料酒 2汤匙
酱油 3汤匙 白糖 4汤匙
陈醋 5汤匙 姜 6一7片
蒜 4粒

糖醋排骨的做法

糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解1

步骤1

蒜去皮，洗净， 姜洗净切片。
糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解2

步骤2

调碗汁(按照配料表调制)
糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解3

步骤3

将洗净的排骨放入锅中，加没过排骨的水
糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解4

步骤4

加入蒜粒和姜片
糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解5

步骤5

将调好的碗汁倒入锅中，拌匀后，大火煮开后转中小火，加盖焖煮
糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康的做法图解6

步骤6

焖煮过程35分左右，锅中汤汁快煮干时，开大火迅速翻炒收汁，好嘞，出锅了

糖醋排骨的烹饪技巧

做法简单，不用油炸 不用焯水(因为姜 料酒醋本身就去腥)一定要注意最后汤汁要收干，排骨才会有味道，不用加盐，收汁时千万不要糊锅，否则糖炒焦会发苦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 追梦美食佳 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 香 上海菜 焖

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