豆沙丁

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LingAmelia
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豆沙丁的用料

中筋面粉 500g 糖浆 375g
色拉油 150g 碱水 10g

豆沙丁的做法

豆沙丁的做法图解1

步骤1

称好的面粉放到面案上打成一个圈，再把称好的配料倒在面的圈里搅拌均匀 注：不能揉面和搓面，要用手按面
豆沙丁的做法图解2

步骤2

把面切成150g一个的剂子和70g的豆沙团，把面擀成长条，把豆沙搓成条放在擀好的面上
豆沙丁的做法图解3

步骤3

把豆沙包起来做成长方形
豆沙丁的做法图解4

步骤4

调蛋液，三个蛋黄，一个全蛋，少加些热制的糖浆，刷在豆沙丁表面
豆沙丁的做法图解5

步骤5

放烤箱，小烤箱160度左右，大烤箱200/170度上下火，越20分钟

豆沙丁的烹饪技巧

注：第一步把配料放进圈里的时候一定要把配料搓化才可和面搅均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 LingAmelia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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