休闲零食-奶油泡芙

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Abby默默
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休闲零食-奶油泡芙的用料

低粉 75g 水 125g
玉米胚芽油 50g 细砂糖 5g
鸡蛋 3～4个 泡芙馅
淡奶油 180g 细砂糖 30g

休闲零食-奶油泡芙的做法

休闲零食-奶油泡芙的做法图解1

步骤1

材料大合照～
休闲零食-奶油泡芙的做法图解2

步骤2

锅内放水，细砂糖，玉米胚芽油。
休闲零食-奶油泡芙的做法图解3

步骤3

开中火并不断搅拌，使油和水尽量融合，沸腾后立即倒入全部面粉，转小火，快速搅拌，使面粉和水充分混合，待面团不粘锅时离火。
休闲零食-奶油泡芙的做法图解4

步骤4

用筷子将面糊搅散使之散热 。
休闲零食-奶油泡芙的做法图解5

步骤5

待面团降至手温时，分次加入蛋液，每一次都充分搅拌均匀后加入下一次，直到用筷子挑起面糊呈倒三角形，而且倒挂的面糊不滑落，长度不低于3cm即可，此时，如果蛋液没加完也不要加了。
休闲零食-奶油泡芙的做法图解6

步骤6

烤盘铺一层油纸，将泡芙面糊装入裱花袋，依次挤入烤盘，终极暗流一定的空隙
休闲零食-奶油泡芙的做法图解7

步骤7

烤箱220度上下火提前预热，入炉烤15分钟待泡芙膨胀变大后，将温度调到180度继续烘烤10分钟看到泡芙表面金黄时即可出炉。

步骤8

淡奶油加糖打发，待泡芙变凉后，用裱花嘴将淡奶油从泡芙底部挤入即可食用

休闲零食-奶油泡芙的烹饪技巧

原菜谱的量为我的两倍，我用的是色拉油,做出来大概有十几个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 Abby默默 编写，未经授权不得转载

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