巧克力豆戚风蛋糕

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云影0825
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我用的是飞雪姐姐的方子，把水换成牛奶加入了适量巧克力豆

巧克力豆戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30g
牛奶 30ml 糖粉 15g
砂糖 35g 盐 1g
低筋粉 50g 巧克力豆 适量

巧克力豆戚风蛋糕的做法

巧克力豆戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

油 +牛奶+糖粉混合后加入蛋黄搅拌均匀
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

先打发蛋白，分三次加入砂糖
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

打发到有小尖角就可以了
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄盆加入过筛后的低筋面粉拌匀
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

先铲出三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，不能划圈以免消泡

步骤7

烤箱预热上下火150度

步骤8

把办好的蛋黄糊倒入蛋清里后搅拌均匀，加入巧克力豆搅拌均匀，倒入磨具内
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

上下火150度30分钟，180度30分钟
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

成品
巧克力豆戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

巧克力豆戚风蛋糕的烹饪技巧

我用的是6寸模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 云影0825 编写，未经授权不得转载

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