虾仁豆腐

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虾仁豆腐的用料

嫩豆腐 一块 虾仁 数只
蚝油 两勺 盐 适量
酱油 一勺 糖 一勺
淀粉 一勺 豌豆 数粒

虾仁豆腐的做法

步骤1

买了十块钱虾，挑肠子拨虾仁。用料酒，淀粉腌制半小时以上。

步骤2

豆腐一块，切成数小块，摆盘。
虾仁豆腐的做法图解3

步骤3

腌好的虾仁用水洗一下，摆在豆腐上。豌豆放在虾中间。

步骤4

放锅上蒸6到10分钟，(视虾仁大小而定)，待虾仁红了，尝尝熟了，把盘子里蒸出水倒在另一个碗里。
虾仁豆腐的做法图解5

步骤5

汤水里加入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉搅匀。锅内加入少量的油，将汤汁倒入，加热至粘稠状，浇在虾仁上(虾仁买多了，都放上去)。

虾仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 阳光230 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 中国菜 10-11个月 消食

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