香辣蟹炒年糕

精品
9.9万 浏览 560 收藏
收藏
麦子老妈
麦子老妈 麦子老妈
＋ 关注

超市买的冻切梭子蟹，今天中午用它来炒年糕吃！

香辣蟹炒年糕的用料

冻切梭子蟹 500克 年糕 150克
色拉油 适量 豆豉酱 半勺
生抽 适量 老抽 1勺
盐 半小勺 砂糖 2小勺
香油 少许 料酒 1勺
蒜头 3瓣 姜片 3片
葱 1根 红辣椒 2个
生粉 适量

香辣蟹炒年糕的做法

香辣蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
香辣蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
香辣蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
香辣蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
香辣蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

起油锅，先放入豆豉酱爆香
香辣蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
香辣蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
香辣蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

加入料酒
香辣蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

加点盐
香辣蟹炒年糕的做法图解10

步骤10

加点生抽、老抽
香辣蟹炒年糕的做法图解11

步骤11

加砂糖炒匀
香辣蟹炒年糕的做法图解12

步骤12

加入年糕一起炒匀
香辣蟹炒年糕的做法图解13

步骤13

加少量清水煮开
香辣蟹炒年糕的做法图解14

步骤14

等汁水快收干时撒上葱花，淋上香油翻炒均匀出锅

香辣蟹炒年糕的烹饪技巧

我家不是太能吃辣，所以这道菜辣味不重的，自己根据喜好调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 午餐 晚餐 家常菜

香辣蟹炒年糕的其他做法更多

香辣蟹炒年糕的全部作品

上传我做的这道菜

香辣蟹炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣蟹炒年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 香辣蟹炒年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活