精选
最新
菜单
香嫩烤鱼
参照各种菜谱终于做出适合自己家人口味的，一家人一起吃烤鱼真是气氛爆棚！而且简单省时，半小时内就做好。我的语言组织能力也不好，还比较迷糊，买的黄豆芽都忘记放进去，所以有一些遗漏的地方请大家见谅。
香嫩烤鱼的做法
步骤1
将草鱼从腹部向背部剖开，不斩断，在上面斜切几刀，（不要纠结图片了，鱼太大我只用半只鱼，所以切断了）洒一点点盐，酱油，料酒，肚子里也要，抹匀（我自己又加了些豆果上败的烤肉料，不放也行），静置腌制两个小时以上
步骤2
蔬菜切好，腐竹泡水
步骤3
在烤箱底部放一张锡纸，烤箱上下火210度预热，将腌好的烤鱼放烤网上，洒一些黑胡椒粉，孜然粉，入烤箱烤20分钟
步骤4
烤鱼的时候就可以准备蔬菜了。锅里放油，大蒜炒香，然后蔬菜按煮熟时长放下去，先放香菇和海鲜菇，炒一会儿再放入其他蔬菜（腐竹容易炖烂可以晚点放，而土豆如果油炸一下就更好了），加五香粉，黑胡椒粉，耗油，郫县豆瓣酱，味精，适量清水，煮到差不多快熟就行
步骤5
烤盘垫锡纸，将烤好的鱼移到烤盘上，背面朝上，葱段放进去，将煮好的蔬菜到在鱼上面，放烤箱210度继续烤五分钟
步骤6
鱼出炉前一分钟，在锅里放植物油，红油和芝麻油，多放点比较香，加入花椒和干辣椒煸炒
步骤7
取出烤鱼，剥开上面的菜，在鱼上面洒熟芝麻，放香菜，热油均匀地浇上，烤鱼完成。还没拍照就让大家一人一筷子破坏了╮（╯＿╰）╭香嫩烤鱼的烹饪技巧
没拍照的我随便放图了，为了保持队形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-05-15
©本菜谱的做法由 __Sang_Yeob 编写，未经授权不得转载
__Sang_Yeob
分享至微信
香嫩烤鱼的其他做法更多 
香嫩烤鱼的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 香嫩烤鱼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
