香煎碟鱼

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香煎碟鱼的用料

碟鱼一条 一斤左右 葱姜蒜 适量
蒸鱼豉油 适量 耗油 适量
醋 适量 香油 适量
五香粉 适量 花椒 适量
豆豉 适量

香煎碟鱼的做法

香煎碟鱼的做法图解1

步骤1

现将鱼身两面改刀
香煎碟鱼的做法图解2

步骤2

再鱼身两面摸上白胡椒和干淀粉
香煎碟鱼的做法图解3

步骤3

平底锅里倒入适量的油
香煎碟鱼的做法图解4

步骤4

待油热了以后，将处理好的鱼放入，中火慢煎，直到两面煎黄为之
香煎碟鱼的做法图解5

步骤5

将煎熟的鱼放入盘中
香煎碟鱼的做法图解6

步骤6

将用蒸鱼豉油，耗油，香油，醋，五香粉调好的汁倒在鱼身上
香煎碟鱼的做法图解7

步骤7

将切好的葱末撒在鱼身上
香煎碟鱼的做法图解8

步骤8

用热油把豆豉，花椒，蒜末，姜末煸香后倒在葱末上，鱼就做好了

香煎碟鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 悠然我思4 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 中国菜

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