5分钟微波炉抹茶蜜豆马克杯蛋糕

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胡小May

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马克杯蛋糕顾名思义，就是将所有材料放入马克杯混合均匀，然后用微波炉“叮——”一下就好的超简易快速蛋糕。这么懒省事的发明源自快速食品的故乡美国，从步入厨房准备到做完不需要超过5分钟，并且做完不需清理多余的容器，一个马克杯，一个叉子就可以大功告成。所以无论是作为快捷早餐或是嘴馋时的零食，都是不二之选。马克杯蛋糕口味十分多变，这次的方子是抹茶蜜豆蛋糕, 更多食谱敬请关注哦~配方可做一杯。具体用量请根据自己马克杯大小调整。方子里的马克杯较小，每个材料用的都是最小的量。

抹茶蜜豆马克杯蛋糕的用料

溶化黄油或菜籽油 15~22克(1~1.5汤勺)	中小型鸡蛋 1个
低筋/中筋面粉 22~30克(1.5~2汤勺)	白砂糖 15~22克(1~1.5汤勺)
泡打粉 1/4茶勺	抹茶粉 5克
淡奶油(如没有可用全脂牛奶) 15~22毫升(1~1.5汤勺)	蜂蜜 10~15克
蜜豆 15~20克

抹茶蜜豆马克杯蛋糕的做法

步骤1

将黄油放在马克杯里放入微波炉加热15~20秒至完全溶化成液体状，取出。如用菜籽油则直接将油倒入马克杯中。

步骤2

打入鸡蛋稍稍搅拌下。

步骤3

在马克杯中倒入面粉、抹茶粉、泡打粉、砂糖，搅拌均匀。

步骤4

倒入淡奶油和蜂蜜，充分搅拌均匀。

步骤5

倒入蜜豆，搅拌均匀。

步骤6

放入微波炉用中温(650W左右)加热个1分钟30秒。由于每个微波炉不一样，取出后看看如果蛋糕还是比较晃动的液体状再放回去加热个30秒。取出放在一旁待其不烫嘴后撒上蜜豆即可开吃。也可舀上一勺香草(或抹茶或香芋)冰淇淋，搭配起来口感也是棒棒的。

抹茶蜜豆马克杯蛋糕的烹饪技巧

- 马克杯蛋糕在温热的时候吃是口感最好的，如果放凉了可再放回微波炉加热个30秒即可开吃。 - 制作前一定要确保马克杯是可以放微波炉里加热使用的，否则在加热时杯子会裂开十分不安全。通常杯底都会有标示，如果不确定可以将空的马克杯放入微波炉转个1分钟，取出摸一下杯子的温度，如果杯子是温热或凉的则代表可以使用，但如果此时非常烫手则不可以使用。 - 一定一定不要使用金属的马克杯，包括边缘、手柄和印花有金属的杯子都不要使用。金属在微波炉里受热会产生火花是很不安全的。 - 尽量选用稍微大一点的马克杯，材料到杯子2/3处即可。如果使用的杯子较小则要适当减少材料的用量。鸡蛋若较大，可去掉点蛋清后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-16

©本菜谱的做法由胡小May 编写，未经授权不得转载

分类：微波炉烤甜下午茶香

胡小May

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