枣花酥

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君之的方子，有所改动。大概做15个左右。方子是200℃15分钟，我用的美的烤箱150 20分。

枣花酥的用料

普通面粉 200g 猪油 10g
白糖 40g 全蛋液 20g
水 45ml不够酌情加点 普通面粉 100g
猪油 50g 枣泥馅或者豆沙馅 250g
蛋液（刷） 一个 白芝麻或者黑芝麻 少许

枣花酥的做法

步骤1

和面团，材料一，全部加在一起，揉成面团，家保鲜膜30分钟，松弛。

步骤2

油皮。普通面粉加猪油调和搅拌至无粉末颗粒。

步骤3

面团和油皮分12-15块，面团擀成长椭圆形，包入面团，收口，擀成椭圆，卷起，反复三次。

步骤4

擀圆，包馅，收口，擀成圆饼，用剪刀剪12刀，每一朵花瓣外翻，成盛开状。

步骤5

刷蛋液，撒芝麻。

步骤6

150℃预热5分，有的烤箱需要十分，因烤箱而异。
枣花酥的做法图解7

步骤7

铺油纸，摆入糕点，150℃ 20分钟，烤至表面金黄即可。

枣花酥的烹饪技巧

别烤糊了就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-17

©本菜谱的做法由 ﹏｀Jing 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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