白灼油麦菜

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夏天了，拌点小凉菜，辣爽香脆

白灼油麦菜的用料

油麦菜 200g 生抽 2勺
米醋 1勺 砂糖 少许
色拉油 适量 香油 3滴
蒜末 适量 葱花 适量
辣椒油 少许 盐 适量

白灼油麦菜的做法

白灼油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜切成3段待用
白灼油麦菜的做法图解2

步骤2

热水里放点盐和少许色拉油，煮开后放入油麦菜烫一下，约1分钟捞出晾凉沥干水份（必须沥干，否则影响口感）
白灼油麦菜的做法图解3

步骤3

把葱花、蒜末、生抽、米醋、糖、香油、辣椒油调汁，倒入锅内爆个香，马上关火
白灼油麦菜的做法图解4

步骤4

码盘，把汁浇在沥干晾凉的油麦菜上，怎么样，还不错吃吧，很美味，夏天来了，拌起来喽

白灼油麦菜的烹饪技巧

焯水时一定要放点油和盐，颜色青葱而且不失爽脆口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 炒 拌 咸 爽口

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