简单方便做凉皮

精品
3.7万 浏览 601 收藏
收藏
美食依然
美食依然
＋ 关注

凉皮的用料

面粉 盐
辣椒面 玉米油
芝麻酱 蒜水
酱油 捞拌汁
芝麻

凉皮的做法

简单方便做凉皮的做法图解1

步骤1

先和面，十分钟后加水洗面
简单方便做凉皮的做法图解2

步骤2

洗掉的面粉水留着备用，洗到图上的就是面筋了，面筋洗出来 就不会再有白色面粉水了 这是我们洗出来的淀粉水，要放到冰箱里4个小时 4个小时后淀粉水上面和下面，会明显的看出水和淀粉的分成，这是就把上面的水到掉，要慢点倒水别把淀粉倒出来了
简单方便做凉皮的做法图解3

步骤3

用锣或者盘子上锅隔水蒸，盘子上要涂上油，要不容易把面皮起破掉
简单方便做凉皮的做法图解4

步骤4

蒜切碎用水泡，变成蒜水，
简单方便做凉皮的做法图解5

步骤5

皮很薄很劲道
简单方便做凉皮的做法图解6

步骤6

加上黄瓜
简单方便做凉皮的做法图解7

步骤7

香菜
简单方便做凉皮的做法图解8

步骤8

浇上辣椒油蒜水，芝麻酱 ，酱油，盐，捞拌汁，或者老干妈也可以，因为捞拌汁里有糖我就没加，看个人喜好
简单方便做凉皮的做法图解9

步骤9

拌上吃相当不错了
简单方便做凉皮的做法图解10

步骤10

成了
简单方便做凉皮的做法图解11

步骤11

锣上刷油
简单方便做凉皮的做法图解12

步骤12

倒上面糊
简单方便做凉皮的做法图解13

步骤13

让面糊铺满整个锣
简单方便做凉皮的做法图解14

步骤14

把锣放到开水里
简单方便做凉皮的做法图解15

步骤15

下面是水
简单方便做凉皮的做法图解16

步骤16

加上盖子
简单方便做凉皮的做法图解17

步骤17

面皮鼓起来就好了
简单方便做凉皮的做法图解18

步骤18

拿刷子在面皮上刷油
简单方便做凉皮的做法图解19

步骤19

撕开面皮就好了

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 美食依然 编写，未经授权不得转载

凉皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单方便做凉皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 简单方便做凉皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活