不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕

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喜欢巧克力的一定喜欢这款蛋糕，可以把黑巧克力换成甜巧克力，不过可可含量越高口感越好，蛋糕出炉后放入塑料袋放入冰箱冷藏一天后口感更湿润。

不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 60g 黄油 35g
鸡蛋 60g 糖粉 35g
可可粉 15g 低筋面粉 10g
装饰用糖粉 适量

不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法

不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕模底部垫纸
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加糖隔水加热40度以上
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至纹路不易消失
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

巧克力加黄油隔水融化，保持40度以上的温度
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋糊，简单切拌，不用均匀
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉和可可粉，切拌均匀
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具七分满
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱180度预热中层，10分钟
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

放凉脱模，撒上糖粉
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

口感香醇

不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 苹果她娘 编写，未经授权不得转载

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