可乐鸡翅

精品
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这道菜做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑,既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色,深爱大家喜欢。尤其是年轻人,更喜欢做给心爱的人吃。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 十只 可乐 300ml
一小块 3克
酱油 5ml 八角 2个

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

装盘上桌即可。

可乐鸡翅的烹饪技巧

1、 关于放多少可乐。这个主要看自己的口味,如果你喜欢甜味重一点的,可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味,可以少放一些,还可以适当加一些水。 2、 可乐的多少,还直接关系到成品的色泽。可乐多,可以不放酱油。相反,可用酱油调色。 3、 收汁的时候,一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-19

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