荷仙菇溜鱼片

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荷仙菇溜鱼片，爽滑鲜香，，

荷仙菇溜鱼片的用料

荷仙菇 适量 黑鱼鱼片 适量
丝瓜 适量 枸杞 适量
玉米淀粉 适量 食盐 适量
胡椒粉 适量 植物油 适量
白砂糖 适量

荷仙菇溜鱼片的做法

荷仙菇溜鱼片的做法图解1

步骤1

新鲜黑鱼一条处理干净，片鱼片，半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀，放入鱼片抓匀，再放入适量玉米淀粉，拌匀，放冰箱冷藏半小时后用
荷仙菇溜鱼片的做法图解2

步骤2

丝瓜削皮取半根切片泡水里待用
荷仙菇溜鱼片的做法图解3

步骤3

荷仙菇去根部，摘朵，洗洗，泡水里待用
荷仙菇溜鱼片的做法图解4

步骤4

锅烧很热，放油进去，油温4成左右的时候，放入处理好的鱼片滑熟，要用筷子轻轻去翻，不要用铲子炒鱼片，容易炒碎了
荷仙菇溜鱼片的做法图解5

步骤5

同时，用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生，加少许盐和一点点白砂糖
荷仙菇溜鱼片的做法图解6

步骤6

放几粒泡过水的枸杞，淋上少许明油，马上出锅

荷仙菇溜鱼片的烹饪技巧

盐糖要适量哦，不然变甜品~\(≧▽≦)/~啦啦啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-21

©本菜谱的做法由 菇妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 晚餐 咸

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