巧克力坚果意大利脆饼

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浓儿妈
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朋友的老公一直自己烘焙，很多饼干都要用到大量黄油，他为了让孩子吃的更健康，做了很多的实验，这个饼干单子是来自他。因为我用了葡萄干，所以减少了糖量。大家可以根据自己的口味进行调整～

巧克力坚果意大利脆饼的用料

低粉 100g 可可粉 15g
黄油 18g 鸡蛋 35g（半个）
牛奶（常温） 20g 核桃仁碎 20g
葡萄干 10-20g 盐 1g
糖粉 30g 泡打粉 2g
苏打粉 0.5g

巧克力坚果意大利脆饼的做法

巧克力坚果意大利脆饼的做法图解1

步骤1

黄油软化加盐、细砂糖放入碗中用打蛋器搅打均匀。

步骤2

牛奶和鸡蛋液混合，倒入黄油中，搅拌成糊。
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解3

步骤3

面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛加入刚才的糊糊里。
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解4

步骤4

加入核桃仁和葡萄干
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解5

步骤5

面团做好后整形成长棍型，烤盘铺油纸或油布。
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解6

步骤6

烤箱预热160°，烤15分钟左右。具体情况看面团的状态，根据自己烤箱调整，一般外壳稍微有点硬就可以了，烘烤中面团会鼓胀裂开，这就是快好了的迹象
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解7

步骤7

拿出烤箱放凉，等不烫手了，找把快刀将面团切1~2厘米厚的片
巧克力坚果意大利脆饼的做法图解8

步骤8

继续放回烤箱，这次预热130度，我是足足烤了25分钟。饼干在烤箱里完全干透了，就可以拿出来了。剩下的就是放凉，然后开吃啦！

巧克力坚果意大利脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 浓儿妈 编写，未经授权不得转载

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