酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜

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慧小煮
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猪肝明目，用泡辣椒炒酸酸辣辣很下饭，不仅可以很好去除猪肝的腥味，又能提味，超级爱的一道小炒！猪肝要多泡泡血水，再炒更健康！

辣爆猪肝的用料

猪肝 红辣椒、绿泡椒、葱段、姜末、蒜末
淀粉、酱油、糖、米酒、盐

辣爆猪肝的做法

酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜的做法图解1

步骤1

1、猪肝要提前泡水至少两个小时以上，然后用清水反复冲洗，去除猪肝中的血水和毒素。 2、洗干净的猪肝切成片，放适量盐、酱油、米酒、淀粉腌制。 3、泡辣椒切碎、葱切段，姜、蒜切末。
酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜的做法图解2

步骤2

姜蒜末、干红辣椒爆香。入泡椒炒香，入猪肝翻炒。适量糖，盐调味。
酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜的做法图解3

步骤3

翻炒变色加入红椒，喜欢吃嫩的可以起火。喜欢火大点的可以多炒会。
酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜的做法图解4

步骤4

可香了，下饭菜！

辣爆猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

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