美味清蒸鲈鱼

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春节期间，弟弟从上海回来，给全家人做了一道菜～清蒸鲈鱼，这还是第一次吃，味道鲜美！今天是周末，为父母做一道美味～

美味清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 蒸鱼豉油 适量
葱姜 适量 花椒 少许
色拉油 两勺

美味清蒸鲈鱼的做法

美味清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

活鲈鱼一条，去除内脏，鱼鳞；
美味清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼切段，每小段改刀；
美味清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

放入料酒，腌制十分钟；
美味清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

葱姜切片，摆入盘中；
美味清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

把鲈鱼段摆入盘中，上面放一层葱姜片；

步骤6

蒸锅烧开水，放入鲈鱼蒸10分钟；
美味清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

蒸鲈鱼的时间可以制作蘸料。蒸鱼油豉少量，我用的是李锦记的，根据口味需要参水，切点葱花；
美味清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

两勺色拉油，少量花椒，炸出香味；
美味清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

花椒油倒入豉油，放入葱花，蘸料调制完成；
美味清蒸鲈鱼的做法图解10

步骤10

出锅了～～可以蘸着吃，也可以把汁淋上～

美味清蒸鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼的内脏和血一定要清洗干净，不然会有腥味！ 根据个人口味，蘸着吃更好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

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