家庭烧茄子

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80后的私厨by楠木的木
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烧茄子的用料

茄子 蒜末
香菜

烧茄子的做法

家庭烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮，片成大块的薄片，按道理茄子皮很有营养，可孩子不太喜欢，也就去掉了。然后放少许底油，倒入茄子，翻炒至脱水，变软，有的人煸茄子放好多油，其实不需要，茄子出汤，一点油就好
家庭烧茄子的做法图解2

步骤2

准备食材，煸过的茄子，香菜末，蒜末
家庭烧茄子的做法图解3

步骤3

底油放入葱末，大料一枚，炒香放入茄子
家庭烧茄子的做法图解4

步骤4

大火再放入甜面酱两勺，老抽两勺（自己根据自己做多少调配放多少，这里说明的是比例），糖两勺
家庭烧茄子的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后可以尝下，是甜鲜口味，最后放入蒜末，翻炒
家庭烧茄子的做法图解6

步骤6

最后放香菜末，翻炒出锅

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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