芒果雪梅娘（简易版）

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甜滋滋的籼米粉很起不来
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芒果雪梅娘的用料

糯米粉 100g 淀粉 30g
芒果 1只约300g 橄榄油 8g
奶油 适量 牛奶 130ml
细砂糖 30g

芒果雪梅娘的做法

芒果雪梅娘（简易版）的做法图解1

步骤1

糯米粉、淀粉、糖拌匀，筛入牛奶内，搅成糊状，隔水蒸熟（约15分钟）。取出晾凉拌入橄榄油后备用（注意保鲜膜或者容器加盖，否则表面会干）。
芒果雪梅娘（简易版）的做法图解2

步骤2

另取适量糯米粉，小火焙熟，至略黄即可，使得包的时候表面不粘。
芒果雪梅娘（简易版）的做法图解3

步骤3

芒果切开后取肉切粒备用。尽量切小一点，否则雪梅娘包好后，会有棱角，不美观。
芒果雪梅娘（简易版）的做法图解4

步骤4

取一点冷却的面团，擀薄后包入芒果和奶油。（奶油可以自己用淡奶油加糖粉打发，我偷懒用了现成的奶油）
芒果雪梅娘（简易版）的做法图解5

步骤5

象包包子一样收口后，倒扣成型。
芒果雪梅娘（简易版）的做法图解6

步骤6

成品可加蛋糕纸衬托

芒果雪梅娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 甜滋滋的籼米粉很起不来 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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