暖胃姜蛋肚片面

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十八的小食光
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常常不按时吃饭，冷热交替进食，饱一顿饿一顿，长久如此会造成胃寒，导致吸收不好，身体得不到足够的营养，身体的整体功能随之下降。今天为大家带来一道暖胃食材——姜蛋猪肚汤粉干。生姜有和胃、暖胃的作用，与鸡蛋一起有驱寒之效，加猪肚搭配，非常适合养胃人群食用。胃寒的朋友，请好好爱惜自己身体。

暖胃姜蛋肚片面的用料

猪肚 50g 胡萝卜 20g
鸡蛋 70g 葱 10g
姜 15g 粉干 80g
料酒 5g 生抽 3g
食用盐 2g 食用油 10g

暖胃姜蛋肚片面的做法

暖胃姜蛋肚片面的做法图解1

步骤1

所需食材洗净备用，胡萝卜切丝，猪肚切条，葱白切段，葱叶切沫
暖胃姜蛋肚片面的做法图解2

步骤2

碗中打入鸡蛋，生姜剁碎，倒入2g料酒搅拌均匀
暖胃姜蛋肚片面的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，油热将蛋液倒入锅中
暖胃姜蛋肚片面的做法图解4

步骤4

煎至金黄时盛出备用
暖胃姜蛋肚片面的做法图解5

步骤5

在剩余的油中加入肚片、胡萝卜翻炒
暖胃姜蛋肚片面的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟后倒入3g料酒，继续翻炒2分钟
暖胃姜蛋肚片面的做法图解7

步骤7

锅中加水
暖胃姜蛋肚片面的做法图解8

步骤8

将煎好的姜蛋倒入汤中（这一步是为了将姜蛋中的味道释放到汤汁中）
暖胃姜蛋肚片面的做法图解9

步骤9

水开后加入粉干（喜欢吃面的朋友可以换成面条）
暖胃姜蛋肚片面的做法图解10

步骤10

面条煮好后先捞出，后加入青菜，将青菜烫熟后，出锅前撒上一把葱花即可
暖胃姜蛋肚片面的做法图解11

步骤11

快捷的烹饪，循序渐进养好胃
暖胃姜蛋肚片面的做法图解12

步骤12

汤汁一定要喝，不能浪费哦，营养和精华都在汤汁里~

暖胃姜蛋肚片面的烹饪技巧

这里加入的猪肚是熟的，可以预先用高压锅把整个猪肚煮熟放冰箱，这样想吃的时候就可以做一晚热气腾腾的猪肚面啦！ 友情提醒，吃不惯姜蛋的朋友，可以在翻炒猪肚前加入姜丝爆香，鸡蛋按照正常煎也可以哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 十八的小食光 编写，未经授权不得转载

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