【全麦红糖娃娃饼】一款童趣无限的营养饼干

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花桑卓玛

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上次做了那道酥香可口的全麦酥条后，对全麦面粉产生了一种强烈的好感，怎么都觉得，略有颗粒感的味道嚼在嘴里很舒服。看在它的健康的份儿上，又和孩子一起玩转了这道全麦娃娃饼干，一样好吃。做了娃娃的形状，还增加了无限的童趣，让人爱不肆手。其中还用到了少量的红糖除了增色外，也有一点香气，全麦和红糖是一组很好的黄金搭档，也可以将糖粉用等量的红糖代替，那样风味更棒。

全麦红糖娃娃饼的用料

低筋面粉 60g	全麦面粉 50g
糖粉 35g	淡奶油 20g
黄油 50g	红糖 5g
巧克力 25g

全麦红糖娃娃饼的做法

步骤1

备好所需食材；

步骤2

红糖碾碎，呈颗粒；

步骤3

黄油和糖粉，红糖混合，用打蛋器搅打均匀；加入淡奶油，继续搅打拌和均匀；

步骤4

筛入低筋面粉和全麦面粉，用刮刀拌和均匀成面团；

步骤5

用保鲜膜包裹好面团，放入冰箱冷藏1小时；

步骤6

冷藏好的面团用擀面杖擀成面片，模具压出形状，摆放在烤盘内；

步骤7

烤箱温度175度，时间12分钟，预热后，放入烤盘即可；

步骤8

烤好的饼干取出放凉，巧克力装入裱花袋中，放入热水碗中融化后，剪个小口，装饰饼干即可。

全麦红糖娃娃饼的烹饪技巧

1、做这类饼干，不需打发黄油，但要每个步骤中的食材与食材间均要融合到位，才能保证最后成品的口感； 2、我用了红糖是结块的那种，如果用颗粒状的，就不需要第2步的操作了； 3、筛面粉时，将面粉全部筛入后，剩余的全麦颗粒直接倒入即可； 4、全麦面粉的颗粒为这道饼干赋予了不一样的口感，也让其变得营养，做成娃娃的形状，也会增加孩子的兴趣，所以也是一道很棒的亲子饼干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

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分类：烘焙饼干烤甜下午茶

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