养生双菇浸滑鸡

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凉凉2323
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用冬菇，黄金菇浸滑鸡我是第一次，之前在酒楼吃过杂菌浸滑鸡，那味道真是鲜得不得了。吃过以后我想还是自己在家做来吃吧，比较实惠。而且家里也有此类杂菌呀，于是我就在市场买了半个土鸡回来与双菇烩出这款菜肴，味道鲜的呢！

双菇的用料

新鲜土鸡 半只 上海青蔬菜 适量
冬菇 适量 黄金菇 适量
生姜 适量 油 适量
盐 适量 糖 少许
玉米淀粉 适量

双菇的做法

养生双菇浸滑鸡的做法图解1

步骤1

土鸡斩件用生姜丝，少许生抽，盐，糖，油，酒，玉米水淀粉拌均匀，腌制10分钟。
养生双菇浸滑鸡的做法图解2

步骤2

水发好冬菇，洗干净杂质。
养生双菇浸滑鸡的做法图解3

步骤3

这就是黄金菇已提前水发好。
养生双菇浸滑鸡的做法图解4

步骤4

看一下黄金菇介绍吧，有菇中金皇帝之称哦，看来我没选错食材，营养价值及其高。
养生双菇浸滑鸡的做法图解5

步骤5

锅烧开水，将上海青焯水几分钟，焯水时下些盐，油，保持菜绿色好看，焯熟后盛起待用。
养生双菇浸滑鸡的做法图解6

步骤6

下适量水下锅(想喝多些汤就下多些水)开火煮开水，先将双菇下锅煮几分钟，然后再下腌制好的滑肉鸡，不用加锅盖，大火煮开，中火煮几分钟，中途要翻动几下，最后关放下上海青，下少许盐，鸡精，稍煮一下关火。
养生双菇浸滑鸡的做法图解7

步骤7

一道鲜美而营养的养生双菇浸滑鸡盛起，用上海青扣住双菇滑鸡，既增鲜又点缀好看。
养生双菇浸滑鸡的做法图解8

步骤8

养生双菇浸滑鸡上餐桌开吃咯！

双菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载

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