#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕

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“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在眼前。通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。订单编号（944327513513450）

#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的用料

全蛋 150g 低筋面粉 100g
鲜奶油 300g 水果 适量
细砂糖 90g 黄油 26g
牛奶 40g 细砂糖 18g

#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法

#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

duangduang~首先，先准备好所有的原材料
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛好备用
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

全蛋加入砂糖后隔水加热，打蛋器搅拌至糖溶化，温度大概为38度左右。
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶和黄油隔水加热溶化，保温待用。
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

开始打发蛋液，可以先用高速，发白膨胀后转中速
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋液打发至插牙签不倒就差不多了~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀搅拌，搅拌时候注意手法，不要消泡，打十字或海底捞月一样都是可以的~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

加入化好的黄油牛奶
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

面糊倒入模具，震动模具，让大气泡消失
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热五分钟，这个步骤按每个人烤箱不同，长帝这款ebake烤箱可以手机控制，棒棒哒~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱，180度继续烤33分钟
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解13

步骤13

duangduang~，是不是很均匀美貌~~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解14

步骤14

倒扣晾凉
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解15

步骤15

切成三等分的薄片~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解16

步骤16

奶油打至硬性发泡就可以了，涂抹在蛋糕片上，可以加入水果粒或布丁粒，这个随个人喜好啦~~一层奶油水果一层蛋糕~~
#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的做法图解17

步骤17

裸蛋糕不需要抹太平，感觉会更好~~铺上你喜欢的水果，就大功告成啦！表面可以略撒糖粉，更加美貌~~

#长帝e.Bake互联网烤箱之水果裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 erica辰 编写，未经授权不得转载

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