菠萝焖排骨

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菠萝酸甜好滋味，无论是直接食用还是果汁，入菜，炒饭，增进食欲，开胃消食。在妈妈家尝有菠萝炒鸭，菠萝肉.这一次和排骨一起焖熟也很不错哦 菠萝含有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用或饮用菠箩汁。但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。直接食用菠箩最好用盐水泡一下。 食材：排骨500克、菠萝300克 配料：姜2片，葱2根，生抽2汤匙、老抽半汤、白砂糖1汤匙、陈醋半汤匙、精盐少许、食用油适量、水淀粉适量。

菠萝焖排骨的用料

排骨 500克 菠萝 300克
姜 2片 葱 2根
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
白砂糖 1汤匙 陈醋 半汤匙
精盐 少许 食用油 适量
水淀粉 适量

菠萝焖排骨的做法

菠萝焖排骨的做法图解1

步骤1

食材。
菠萝焖排骨的做法图解2

步骤2

排骨用清水洗一洗，泡去血水。
菠萝焖排骨的做法图解3

步骤3

菠箩切小块，用盐水泡着。
菠萝焖排骨的做法图解4

步骤4

取碗，装入生抽、老抽、陈醋、糖，盐少许。
菠萝焖排骨的做法图解5

步骤5

锅里入油，入姜葱炒香。
菠萝焖排骨的做法图解6

步骤6

加入排骨炒至变色。
菠萝焖排骨的做法图解7

步骤7

加入适量开水，大火烧开。转小火焖15分钟。
菠萝焖排骨的做法图解8

步骤8

加入菠萝炒匀，再焖5分钟。
菠萝焖排骨的做法图解9

步骤9

加入葱花。
菠萝焖排骨的做法图解10

步骤10

添入少许水淀粉炒匀。
菠萝焖排骨的做法图解11

步骤11

装碟。
菠萝焖排骨的做法图解12

步骤12

加了菠萝的排骨，多吃一也没事。

菠萝焖排骨的烹饪技巧

1、排骨可以在高压锅上压几分钟。 2、老抽是上色，只放了少许。 3、入菜菠萝不宜太熟。 4、酸甜度可根据个人喜欢来调。香醋用来炖排骨容易烂，菠萝有酸味也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载

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