大理石曲奇

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大理石曲奇的用料

低筋面粉 100g 细砂糖 30g
黄油 67g 可可粉 6g
牛奶 10g

大理石曲奇的做法

大理石曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松
大理石曲奇的做法图解2

步骤2

加入牛奶搅拌均匀
大理石曲奇的做法图解3

步骤3

筛入面粉
大理石曲奇的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊，将拌好的面糊分成两等分，将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
大理石曲奇的做法图解5

步骤5

将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊，做成2个圆柱
大理石曲奇的做法图解6

步骤6

两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合，捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了
大理石曲奇的做法图解7

步骤7

捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团
大理石曲奇的做法图解8

步骤8

将面团用油纸或保鲜膜包好(放入油纸桶里这样就不会冰的时候扁了)放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
大理石曲奇的做法图解9

步骤9

出变硬的面团，用刀切成片
大理石曲奇的做法图解10

步骤10

切好的饼干摆在烤盘，每个饼干之间留出足够的距离，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄

大理石曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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