韩国泡菜
精品
特别爱泡菜,几乎是执着地只自己做,每次都会找全材料,然后才仪式化地开始完成每个步骤。现在来到美国,中超的泡菜极为难吃,遂自己diy,想不到材料比国内更好买,比如海盐比如韩国辣椒粉比如韩国萝卜。
韩国泡菜的做法
韩国泡菜的烹饪技巧
Tip 1.苹果梨尽量选择一样大,水分足的,这样就可以完全不用熬糯米粉,出来的甜淡淡的,主要还是辣味泡菜; Tips 2.罐子最好用扣子型的玻璃罐子,我买的两个2L的,67.5oz,先用开水把罐子烫烫,擦干备用; Tips 3. 用过国内的白萝卜,出水太严重,这次用的韩国萝卜,感觉出水相对少一点,口感可能软一点,不是那种脆的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-04
©本菜谱的做法由 想不开的紫苏很贫穷 编写,未经授权不得转载
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