一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)

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面包机做一键式吐司,超级柔软的淡奶油吐司方子,看这拉丝就知道,而且没有放黄油,很适合老人和小孩食用。

吐司的用料

淡奶油 130g 高筋面粉 340g
牛奶 100g 5g
38g 全蛋液 40g
酵母 3.5g

吐司的做法

一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解2

步骤2

按着“牛奶-淡奶油-全蛋液-盐-糖”的顺序放(糖和盐各放一个角落)
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解3

步骤3

再放面粉和酵母(在面粉中间挖个小洞,把酵母放进小洞,可以防止酵母碰到液体)
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解4

步骤4

先用“16 自定义和面”程序揉10分钟(因为我这个面包机揉面有最少时间限制,所以我选了20分钟,剩下10分钟的时候提前结束程序)
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解5

步骤5

再选择“3 和风/英式”程序,重量选750克,中烧色
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解6

步骤6

完成两个和面程序后的面团就能拉出薄薄的手膜
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解7

步骤7

这是刚完成发酵功能准备烘烤的面团高度,发酵到2倍大
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解8

步骤8

这是进行了20分钟烘烤的面团高度,烘烤的过程中也发了不少,高度刚刚好
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解9

步骤9

一键式淡奶油吐司完成,烧色完美
一键式淡奶油吐司(超柔软,无黄油版)的做法图解10

步骤10

看这拉丝

吐司的烹饪技巧

1、放材料的顺序是先液体后固体 2、酵母不能和液体、糖碰到一起,否则会影响发酵 3、夏天,由于天气的原因,酵母会更加活跃,可以适当缩短发酵时间;如果室温很高,再加上面包机发酵本来就有温度,这样很不利于发酵,倒不如拿出来室温发酵 4、先揉10分钟能使吐司更加松软 5、吐司放凉了才好切片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-04

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