蔓越莓肉桂面包卷

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蔓越莓肉桂面包卷的用料

高筋粉 200g 低筋粉 50g
黄油 40g 鸡蛋 一颗
奶粉 20g 糖 40g
盐 4g 酵母 4g
温牛奶 100g 馅儿料用糖 30g
馅料用肉桂粉 3g 蔓越莓 30g
朗姆酒 适量

蔓越莓肉桂面包卷的做法

蔓越莓肉桂面包卷的做法图解1

步骤1

称量准备好各种材料，除黄油外，面包机依次放入温牛奶、高粉、低粉、奶粉、糖、盐、酵母、鸡蛋，启动和面程序，完成后加入黄油再启动一次和面程序，然后发酵至面团两倍大
蔓越莓肉桂面包卷的做法图解2

步骤2

准备馅儿：将蔓越莓浸入朗姆酒中泡软，砂糖和肉桂粉拌均备用。发酵面包程序完成后擀成长方形的面皮撒上肉桂糖粉和用朗姆酒浸湿的蔓越莓卷成长条
蔓越莓肉桂面包卷的做法图解3

步骤3

均等切成九份放入烤盘整形，醒15分钟，入烤箱前表面刷上糖水，个人感觉刷上蛋液比较漂亮
蔓越莓肉桂面包卷的做法图解4

步骤4

烤箱预热180度，烤20-25分钟（看自己家烤箱）
蔓越莓肉桂面包卷的做法图解5

步骤5

淋上稍许焦糖，香气袭人

蔓越莓肉桂面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 tea28 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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