凉拌拆骨肉

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凉拌拆骨肉的用料

肉骨头 适量 大料（煮骨头肉用） 1-2朵
姜（煮骨头肉用） 5片 䓤（煮骨头肉用） 适量
蒜泥 1勺 酱油 1勺半
白糖 1小勺 盐 适量
鸡精 1小勺 芝麻 1勺
孜然 半勺 胡萝卜 1根
香菜 适量

凉拌拆骨肉的做法

凉拌拆骨肉的做法图解1

步骤1

将肉骨头放凉水里煮开撇去浮沫，换一锅水，加大料、葱、姜煮一个小时。晾凉后拆下肉，撕成小块（易入味）。小心骨头渣子，尽量别混进肉里。
凉拌拆骨肉的做法图解2

步骤2

将第四项后的其他调料放入拆骨肉，拌匀。装盘。成了。

凉拌拆骨肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

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分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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