奶油小餐包

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方子来源爱和自由

奶油小餐包的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋 30克
奶粉 丨大匙 水 130克（我用105克）
干酵母 4克 砂糖 40克
盐 2.5克 黄油 20克

奶油小餐包的做法

奶油小餐包的做法图解1

步骤1

面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋，加入软化黄油揉至扩展价段。
奶油小餐包的做法图解2

步骤2

将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
奶油小餐包的做法图解3

步骤3

础发酵结束后，将面团分割成八等份，滚圆后松弛15分钟。
奶油小餐包的做法图解4

步骤4

松弛后将面团压扁，翻面后包入5克黄油
奶油小餐包的做法图解5

步骤5

收紧口，免得烤焙时爆开。
奶油小餐包的做法图解6

步骤6

排入烤盘进行最后发酵，最后发酵结束后，表面刷蛋液，洒少许芝麻。
奶油小餐包的做法图解7

步骤7

入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。 烤
奶油小餐包的做法图解8

步骤8

取出

奶油小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

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