千层糕—童年奶奶家的记忆

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小时候在乡下奶奶家住了两年，那时候没什么零食，奶奶有空时就会给我们蒸七层糕吃，现在突然想吃了，就回忆奶奶当时的做法试着做，结果还不错，下次回家再让奶奶做。

千层糕的用料

粘米粉 500g 菠菜汁 300ml
紫薯蒸水 300ml 白砂糖 适量

千层糕的做法

千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解1

步骤1

第一步：准备好三碗水，分别是菠菜汁、蒸紫薯后的水放凉，还有白开水，粘米粉、白砂糖
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解2

步骤2

第二步：将粘米粉，白砂糖加到菠菜汁中搅匀
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解3

步骤3

第三步：依次将粘米粉与紫薯蒸水，白开水拌匀
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解4

步骤4

第四步：锅里加够水烧开，放上蒸笼
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解5

步骤5

第五步：三碗混合物，随便先舀那个到蒸笼里，然后盖上锅盖蒸
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解6

步骤6

第六步：待第一层蒸熟，凝固后在上面舀上另一种混合物。
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解7

步骤7

第七步：最后一层
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解8

步骤8

第八步：待最后一层蒸熟后倒扣在砧板上，是不是可以看出明显的三层
千层糕—童年奶奶家的记忆的做法图解9

步骤9

第九步：成品

千层糕的烹饪技巧

我的紫色不是很明显，朋友们可以用紫薯汁或者紫甘蓝汁去做，颜色应该会鲜艳，还可以换成别的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-07

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸

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